Солянка с капустой и грибами
Солянка мясная сборная - старинное блюдо русской кухни. Она бывает не только мясной, но также рыбной, грибной. Иногда в этот суп кладут картофель. У меня вариант с капустой и шампиньонами, хотя можно её приготовить с любыми грибами. Блюдо исключительно вкусное, ароматное и сытное. И хотя к здоровой пище его отнести трудно, раз в год можно себе позволить тарелочку наваристой, благоухающей копченостями солянки.
Капустная солянка - одно из вкуснейших блюд. Лучше, такая солянка получается с опятами, но поскольку запасы замороженных опят у меня уже иссякли, я приготовила это блюдо с польскими грибами. Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле минуты.
Хочу познакомить вас с солянкой. Это простое но очень вкусное блюдо понравиться многим. Такую капусту можно использовать в качестве гарнира или холодной закуски. А еще она отлично подходит как начинка для пирогов. Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами.
