Как женили пиво, или История пенного напитка на Руси
Пиво насчитывает многовековую историю, а технология его приготовления не раз претерпевала изменения, на данный момент промышленное производство этого напитка серьезно потеснило вековые традиции домашнего пивоварения. Однако используемые на пивзаводах технологии зачастую применяются в угоду экономической эффективности, заменяя классические процедуры более простыми, что несомненно негативно сказывается на вкусовых свойствах любимого всеми напитка. Давайте же разберемся, каким образом вы можете приготовить пиво в домашних условиях, используя натуральные ингредиенты и напрямую влияя на вкус будущего пива. Основными этапами приготовления пива являются приготовление сусла, сбраживание и созревание, а наиболее трудоемким и затратным по времени является именно приготовление сусла. Широкое распространение получило использование уже готового пивного сусла — концентрированных экстрактов, которые позволяют существенно сократить время, но при этом вы будете привязаны к рецепту, который за вас уже определил производитель концентрата.
Пиво — один из старейших напитков цивилизации. Трудно сказать, когда люди научились использовать естественное брожение ради своего удовольствия. Скорее всего, это произошло сразу после изобретения огня и колеса. Ведь прикатив на колесе к соседнему очагу, древним людям было особо нечем заняться.
- Историческая Кухня.
- Рецепты пива разных стран мира порой настолько разительно отличаются друг от друга, что не слишком искушенному дегустатору впору растеряться.
- Пиво — безусловно, самый популярный слабоалкогольный напиток. Сегодня уже и не сосчитаешь, сколько сортов существует в мире, ведь даже ближайший мелкий магазин предлагает на выбор несколько десятков видов.
Олег Заика. Пиво -экспресс. Пиво-экспресс Во всех рецептах приготовления пива в домашних условиях предполагается неторопливость. В том смысле, что готового продукта нужно ждать довольно долго. В домашних условиях приготовление пива может занять и немного времени, если Вы воспользуетесь рецептом, приведенным ниже. Итак, пиво — экспресс.
