Хорошее вино, равно как и хороший коньяк, — это не только самый лучший виноград, выращенный в наиболее пригодных для него местах, но и качество его переработки, хранения и выдержки продукта, полученного из этого винограда. Ни для кого не секрет, что важнейшую роль в достижении напитком своих качеств играют специальные дубовые бочки. А вот как эти бочки сделать правильно, знают немногие. Один из подобных знатоков — мой собеседник, Владимир Присяжнюк, начальник бондарного производства компании «Фанагория».
Бондарных дел мастер
Можно придумать множество вариантов применения для дубовой бочки — начиная от чисто декоративного использования в качестве элемента интерьера и заканчивая практическим применением для выдержки крепких алкогольных напитков собственного производства. Вы можете купить уже готовую бочку в специализированных магазинах, либо попробовать сделать ее самостоятельно. Ведь дубовая бочка своими руками — это показатель вашего мастерства и умений в качестве хозяина дома. Если вы хотите почувствовать себя бондарем, необходимо узнать, с чего начать процесс изготовления бочки. Конечно же, в первую очередь вы должны подобрать высококачественную прочную древесину, которая и станет основой будущей бочки.