«Готовится долго, но оно того стоит»: рецепт домашнего чизкейка
За что мы любим классические чизкейки? За необычный для русского человека, вскормленного на масляно-сливочных тортах, вкус, за кремовую текстуру, за шелковистость и ненавязчивую сладость. Еще недавно чизкейки казались нам запредельной экзотикой, а сегодня почти каждая российская женщина знает, что это такое и даже пробовала их готовить.
Классический чизкейк — это невероятный десерт на песочной основе с творожной или сырной начинкой. Текстура начинки в некоторых вариантах напоминает запеканку, а в некоторых — суфле. В подборке представлены популярные рецепты, есть варианты как с выпечкой, так и без нее.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Еда от ШефМаркет.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Выпечка и десерты.
- Пошаговая инструкция
- Печенье измельчить в крошку и добавить к нему сливочное масло.
- Этот классический чизкейк Нью-Йорк, который выпекается на водяной бане, что позволит ему подняться и не растрескаться. Идеальный рецепт чизкейка.
- Путем моих личных экспериментов выяснено, что чизкейк, приготовленный из обычного творога, на вкус ничем не хуже классического варианта с творожным сыром и сливками. Необходимые ингредиенты для такого чизкейка проще, доступнее и дешевле.
Для приготовления чизкейка нужно подготовить ингредиенты. Первый шаг это разморозка ягод. Однако не дайте им полностью разморозиться, чтобы они остались слегка холодными. Если нет замороженных ягод, можете взять свежие фрукты. Возьмите пачку желатина и разведите ее в небольшом количестве холодной воды.
